Apam Malaysia

 Apam dot dot (Malaysia)


Liat dari warna2 apem ini di blog seorang kawan dari Malaysia/KL,lucu2 dan cerah2..,ada yg bilang juga apem polkadot,,,sempet bingung baca resepnya ada beberapa bahasa yg gak di mengerti dan penggunaan ukuran,seperti 1 "cawan" itu ukuran gelas atau apa..?,akhirnya tanya2 sama kak Wan..yg orang sana asli 1 cawan itu 1 cup teh,kalo kita bilang cangkir yg buat teh or caffe,akhirnya di kira2 sendiri aja hehehehe*sok tau tea*..

Dan di resep asli penggunaan BPnya(Baking Powder) sampai 3 sendok teh..! sempet berkerut kening..waduuh kok banyak juga yaa..,akhinya saya mencoba pake cuma 1 1/2 sdt aja..,cocok banget rasanya..gak terlalu manis..ada asem2 sedikit dari rasa selai strowbery di dalamnya..,adonan mirip cake or cup cake kukus..

Aku modif coraknya tidak hanya polkadot aja..,ada yg salur batik,ada yg bentuk daun..,sesuka hati lah..hehehe,kayanya di KL lagi IN kali ya..? banyak banget yg upload resep kue ini..,silahkan di coba buat bekal sekolah anak kita 1 resep bisa jadi 25 biji..

APAM DOT DOT

Bahan:

250 gr tepung terigu (protein rendah)
100 gr gula putih
3 btr telur
150 ml air di tambah 5 sdm susu kental manis
1 sdt SP (aku pake super sponge dari ZEELANDIA)
1 1/2 sdt BP (aku pake BP alpina dari ZEELANDIA)
150 gr selai strowbery(dr ZEELANDIA)
1 sdt pewarna merah
1sdt pewarna mocca
1/2 sdt pewarna coklat (black forest)
**untuk pewarna sesuai selera aja**

Cara Buat :
1.campur tepung terigu dan BP ayak,sisihkan.

2.kocok gula putih dan telur hingga mengembang masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit bergantian dengan susu cair aduk hingga rata.

3.ambil 3 sdm adonan sisihkan....,bagi 2 adoanan masing di beri warna..,1 mangkok beri warna merah1 warna lagi beri warna mocca,yg 3 sdm adonan di beri warna coklat black forest.

4.susun kertas cup diatas cetakkan kue cup cake/muffin,tuang adonan 1/2 cup isi dengan selai seujung sendok teh tutup lagi dengan adonan hingga penuh ,beri motif bulat dengan warna coklat yg sudah di masukkan kedalam pipingbag, lakukan hingga adonan habis.

5.kukus kurleb 10/15 menit atau hingga matang..

**Selamat mencoba..